مقهى في سوق أورشليم.

عنوان المجموعة

ثوم و ففل وزيت زيتون

رقم الهوية

IBA00042

مصدر

IBA (IL)‎

تاريخ البث الأول

2004/03/10

سنة الإنتاج

2004

ملخص

يستقبل الشيف كوهن شايم اليوم، بيني ليفي من أورشليم الذي سيطبخ أكلات تقليدية من مدينته: الفقوس المخلل(وهو هجين من الخيار والكوسة)، شكشوكة من الزبادي والفقوس، شكشوكة باللحم المفروم والمانغولد، حساء اللحم والبامية مع الطماطم والثوم وعصير الليمون، يقدم مع الأرز الأبيض والفاصوليا الخضراء مع الرقبة الخروف. زيارة إلى مقهى متميز في سوق ياهودا في أورشاليم أين نستطيع شراء مستلزمات المطبخ. ايلي مزراشي مالك المقهى وابنته موران التي هي شيف المقهى في صنع الحلويات، تعد بسكويتة على شكل دانتيلا.

نوع

video

شركات الإنتاج

• IBA - انتاج ذاتي

قناة البث

IBA - Channel 1

نوع الوثيقة

مجلة

شخصيات

• كوهن شايم
• ليفي بيني
• ميزاراشي إلي
• مزاراشي موران

الموضوع الرئيسي

الطبخ

مواضيع ثانوية

• مجتمع وطريقة الحياة / الطبخ / تقاليد الطبخ

شارة المشاركين

• كوهن أمنى - منتج
• ليفي بيني - مشارك
• ميزاراشي إلي - مشارك
• ميزاراشي موران - مشارك
• كوهن شايم - مقدم (برنامج )اذاعي او تلفزيوني
• كوهن أمنى - منتج

تواريخ الأحداث

• 2004

خريطة الاماكن

• اسرائيل -  الوسط - أورشليم

اللغة الاصلية

العبرية

مدة الشريط التقديرية

8m27