|
طقوس الطعام عند المسلمين و اليهود |
عنوان المجموعة
الروح الداخلية
تاريخ البث الأول
1988/01/16
ملخص
حسب الباحث برونو إثيان، فإن الحداثة تزيل عملية الممنوعات الغذائية في مجتمعات اليهودية والمسلمة...لكن في هذا المقتطف يؤكد ممثلوا هذه المجتمعات على قدسية نظام التغذية عندهم.
شركات الإنتاج
-
فرنسا 3 المتوسطية - انتاج ذاتي
الموضوع الرئيسي
الحمية الغذائية
مواضيع ثانوية
- مجتمع وطريقة الحياة / الممارسات الدينية
مدة الشريط التقديرية
6m31
السياق
برونو ايتيان و الممنوعات الغدائية
ميلين زبيلاغا
ولد عالم الاجتماع و السياسية برونو اتيان الفرنسي في عام ١٩٣٧، و توفي في عام ٢٠٠٩ في إيكس إون بروفانس. كان برونو متخصص في الجزائر، و الإسلام و أنثروبولوجيا الدين. أسس في عام ١٩٩٢ مرصد ديني للمراقبة العالمية للدين. حظيت بتغطية إعلامية مكثفة، و قال انه كان مؤلف العديد من الكتب، و أكثرها شهرة هي الإسلام الراديكالي (١٩٨٧) و فرنسا و الإسلام (١٩٨٩) و الإسلام في فرنسا (٢٠٠٠).
في هذا المقتطف، قال انه يناقش اختفاء و شيك، وفقا له، للمحرمات الغذائية بين اليهود و المسلمين، على الرغم من ممثلي هذه المجتمعات تصر على قدسية نظامهم الغذائي. تتطلب بعض الأديان حظرت بالفعل على الممارسين. فمن ناحية لتلبية الحاجة الروحانية والارتفاع الإنسان لفصل الحيوانات وتأطير سعادتها، ومن جهة أخرى تحقيق اتفاق الذي يجمع المؤمنين مع الله، و وأخيرا، للتمييز بين مجموعة من المؤمنين الآخرين. وهكذا، القيود الغذائية ليست عضوية، لأننا النهمة يحتمل، ولكن الثقافية، بمناسبة عضوية المجموعة. كما أنها الجماعية بالضرورة. ومع ذلك، يتم وضع علامة الأديان اليهودية ومسلم سلسلة صارمة من المحظورات:
ñ بالنسبة لليهود، الحظر معينة بشأن استخدام الحيوانات (الخنازير بما في ذلك والخيول والارانب والراهب، والمحار، المأكولات البحرية) والدم. ممنوع أيضا لخلط اللحوم ومنتجات الألبان في وجبة واحدة ("لا تطبخ جديا طفلا في نقطة حليب أمه،" يسيطر على الآية من الكتاب المقدس). يجب ذبح الحيوانات وفقا لطقوس محددة يضبط رمزيا قتل الحيوان من خلال التذرع بسم الله.
بالنسبة للمسلمين، هناك عدد أقل من المحرمات. فمن لحم الخنزير نجس أساسا بسبب سمعته الطيبة والكحول نظرا لفقدان السيطرة على الذات أنه يدفع. وهنا أيضا، ذبح الحيوانات يخضع لطقوس مقننة.
و كانت كلمة لإتيان برونو تثير علم الاجتماع الحالي للنظر في الظواهر الدينية ١٩٦٠ و ١٩٧٠، محكوم بأن الأديان إلى انخفاض حتمي في مواجهة تحديث المجتمع. وقد تم بالفعل خلال النصف الثاني من القرن العشرين تميزت انخفاض حاد في مؤشرات العقيدة والممارسة الدينية. ومع ذلك، بالنسبة للمسلمين، على سبيل المثال، في حين أن الأسرة قد حلت محل هجرة اليد العاملة في ١٩٧٠، وزيادة تأكيد الهوية في السنوات الأخيرة من القرن العشرين، حيوية جديدة الدينية بدعم من قنوات متعددة هذه الجمعيات. وقد اجتمع هذا العرض الشباب من الأسر المهاجرة تعاني من الإقصاء الاجتماعي، وهوية المطالبة المقابلة ربما في البحث عن جذور واتصال مع بلد المنشأ. وبالمثل، بين اليهود، في سياق الشتات، والحفاظ على المحظورات الغذائية تعزيز الصلة بين الممارسين الهوية
الامتثال للقيود الغذائية لذلك الفعل الدينية و / أو الثقافية، والهوية التقليدية. وعلاوة على ذلك، يحظر ليس فقط عن الدين ولكن كل ثقافات العالم. بعض المراقبين لا يلاحظون في الغرب، و قوة الغذائية المعاصرة المحظورة (الدهون و السكر)، وكذلك تجديد التمييز بين "نقية" و "نجس" عن الطعام والخضروات العضوية على جانب واحد والصحة وغيرها من الكائنات المعدلة وراثيا فضائح أخرى.
بيبليوغرافيا:
« Les interdits alimentaires (Xèmes entretiens de Belley organisés par le CNAC) », Les Cahiers de l'Ocha n°7, 1996.
DARGENT Claude, « La population musulmane de France : de l’ombre à la lumière ? », Revue française de sociologie, vol. 51, 2010.
ÉTIENNE Bruno (dir.), L'islam en France, CNRS éditions, 1990.
Kanafani-Zahar Aïda, Mathieu Séverine, Nizard Sophie (dir.), A croire et à manger. Religions et alimentation, L’Harmattan/AFSR, 2007.
POULAIN Jean-Pierre (dir.), « L’homme, le mangeur, l’animal. Qui nourrit l’autre ? », Les Cahiers de l’OCHA n° 12, 2007.
