Festival des arts culinaires

Titre de la collection

Regards

Référence

2MT00109

Source

SOREAD-2M (MA)

Date de première diffusion

03/11/1997

Année de production

1997

Résumé

Fès organise son premier festival culinaire. Ce festival tire son origine des traités andalous qui se trouvent dans le fonds de la bibliothèque Hassania de Rabat, et dont le célèbre traité gastronomique datant du 13ème siècle « foudalat el khiwan fi tayyibat at taâm wal alwan » (les délices de la table et les meilleurs genres de mets), écrit par Ibn Razin Tujibi, originaire de Murcie, dans le sud de l'Espagne, fournit près de 450 recettes.

Type

video

Sociétés de production

• 2M - Production propre

Chaîne de première diffusion

2M - 2M

Forme audiovisuelle

Magazine

Personnalités

• Mezzine Mohamed
• Bolens Lucie
• Fatima Hal

Thème principal

Traditions culinaires

Thème secondaire

• Héritages historiques / Mondes arabe et musulman

Générique

• Talbi Abdellatif - Présentateur
• Latifi Maria - Présentateur

Période d'événement

• De 1000 à 1500

Lieux

• Maroc - Nord - Fès

Langue d'origine

Français

Durée

13m25