Le couscous

Titre de la collection

Les délices de la table

Référence

EPT00114

Source

EPTV (DZ)

Date de première diffusion

25/01/2007

Année de production

2007

Résumé

Le couscous est un plat typiquement berbère et populaire dans tout le Maghreb. Il est préparé à base de granules sphériques obtenues par agglomération de semoule de blé dur. Le couscous est traditionnellement servi avec de la viande et une potée de légumes. Il peut aussi être consommé seul. Ce magazine présenté par Madame Bouhamed sur l’art culinaire est consacré à ce plat de référence en Afrique du Nord.

Type

video

Sociétés de production

• EPTV - Production propre

Chaîne de première diffusion

EPTV - 1st national channel

Forme audiovisuelle

Magazine

Thème principal

Traditions culinaires

Générique

• Hadjadj Mustapha - Réalisateur
• Bouhamed Dalila - Présentateur

Période d'événement

• 2007

Lieux

• Algérie - Centre

Langue d'origine

Arabe

Durée

17m22