Cuisiner avec une musicienne - un célèbre bar restaurant de Jérusalem

Titre de la collection

Ail, poivron et huile d'olive

Référence

IBA00011

Source

IBA (IL)

Date de première diffusion

12/10/2007

Année de production

2007

Résumé

L'invitée du studio est une jeune et prometteuse musicienne et chanteuse: Rona Keinan. Elle aime cuisiner avec des herbes locales. Elle prépare une pâte feuilletée garnie aux artichauts et au fromage de chèvre, de la salade Rashad, des raviolis garnis au labneh et au zaatar (satureja) et un pesto de zaatar ! Ensuite, le magazine nous invite pour une visite à Jérusalem dans un des plus célèbres bar restaurants : le "Barood", où les journalistes étrangers aiment se retrouver et rencontrer les artistes de la ville, des étudiants et des amoureux de la bonne nourriture. Le propriétaire est Daniela Lerer, qui est née et a grandi à Jérusalem. Sa cuisine est basée sur les plats locaux traditionnels des juifs Séfarades. Daniela cuisine des Pastelicos (sorte de cigares) garnis à la viande, des boulettes de viande accompagnées de blette à la sauce au citron, de l'agneau sofrito avec des artichauts de Jérusalem, du rouget à la sauce au fenouil et aux oranges sanguine, de l'agneau en kebbab accompagné de lentilles, d'épinards à la turque et de tahina verte.

Type

video

Sociétés de production

• IBA - Production propre

Chaîne de première diffusion

IBA - Channel 1

Forme audiovisuelle

Magazine

Personnalités

• Cohen Chaim
• Keinan Rona
• Alpert Hila
• Lerer Daniela

Thème principal

Cuisines

Thème secondaire

• Société et mode de vie / Cuisines / Traditions culinaires

Générique

• Cohen Omna - Producteur
• Cohen Chaim - Présentateur
• Lerer Daniela - Participant
• Keinan Rona - Participant
• Alpert Hila - Journaliste

Période d'événement

• 2007

Lieux

• Israël - Centre - Jérusalem

Langue d'origine

Hébreu

Durée

25m47