La cuisine kurde

Titre de la collection

Ail, poivron et huile d'olive

Référence

IBA00015

Source

IBA (IL)

Date de première diffusion

26/09/2007

Année de production

2007

Résumé

Le chef et présentateur Chaim Cohen se rend dans un village de Juifs kurdes appelés Zafririm. Il visite la maison de Ziona et Nissim Levi, l'épicerie du beau-fils de Ziona, le club des personnes âgées et enfin le salon de coiffure de Ziona. Chaim et Ziona cuisinent ensemble dans la cuisine de Ziona des plats traditionnels kurdes : du Knafe salé, du "Hamin" kurde, du pain traditionnel kurde, de la Kubbah Shafta (des boulettes de semoule fourrées à la viande). Le festival de cuisine se termine avec des danses kurdes traditionnelles.

Type

video

Sociétés de production

• IBA - Production propre

Chaîne de première diffusion

IBA - Channel 1

Forme audiovisuelle

Magazine

Personnalités

• Cohen Chaim - Chef
• Alpert Hila - Journaliste
• Levi Ziona - Coiffeuse
• Levi Nisim

Thème principal

Cuisines

Thème secondaire

• Société et mode de vie / Cuisines / Traditions culinaires

Générique

• Cohen Omna - Producteur
• Cohen Chaim - Présentateur
• Levi Ziona - Participant
• Levi Nissim - Participant

Période d'événement

• 2007

Lieux

• Israël - Centre - Zafririm

Langue d'origine

Hébreu

Durée

11m50