Notice
Café au marché de Jérusalem |
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Titre de la collection
Ail, poivron et huile d'oliveRéférence
IBA00042Source
IBA (IL)Date de première diffusion
10/03/2004Année de production
2004Résumé
Aujourd'hui, Chaim Cohen invite le Chef Pini Levi, de Jérusalem, qui cuisine des plats traditionnels de sa ville: des Facus marinés (légume au croisement de la courgette et du concombre), des Shakshuka au yaourt et au facus, des Shakshuka à la viande hachée et à la blette, du ragoût de boeuf, du gombo aux tomates, à l'ail et au jus de citron servis avec du riz blanc, du cou d'agneau aux haricots verts. Visite d'un café spécial au marché de Machne Yehuda de Jérusalem où l'on peut acheter des outils de cuisson. Eli Mizrachi, la propriétaire, et sa fille Moran qui est la chef pâtissière du café, préparent des cookies en forme de dentelle.Type
videoSociétés de production
- IBA - Production propre
Chaîne de première diffusion
IBA - Channel 1Forme audiovisuelle
MagazinePersonnalités
- Cohen Chaim
- Levi Pini
- Mizrachi Eli
- Mizrachi Moran
Thème principal
CuisinesThème secondaire
- Société et mode de vie / Cuisines / Traditions culinaires
Générique
- Cohen Omna - Producteur
- Levi Pini - Participant
- Mizrachi Eli - Participant
- Mizrachi Moran - Participant
- Cohen Chaim - Présentateur
- Cohen Omna - Producteur
Période d'événement
- 2004
Lieux
- Israël - Centre - Jérusalem
Langue d'origine
HébreuDurée
8m27
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