La cuisson du pain

Titre de la collection

Ail, poivron et huile d'olive

Référence

IBA00046

Source

IBA (IL)

Date de première diffusion

05/11/2001

Année de production

2001

Résumé

Aujourd'hui, Chaim Cohen cuisine en compagnie du célèbre boulanger de Jaffa, Hamis Abulafia. Ils préparent de la limonade au basilic, de la tarte aux tomates et au labane, des aubergines cuites, des barbunyas (poissons) et du tahina, de la pitta au zaatar (satujera). Ils cuisinent également des falafels au poisson, du kadaif garni de foie gras. Ensuite, Chaim Cohen rend visite à deux boulangers de Tel Aviv. Marinalen, le boulanger français, et Erez Komorovski, cuisinent des pains bio au blé complet.

Type

video

Sociétés de production

• IBA - Production propre

Chaîne de première diffusion

IBA - Channel 1

Forme audiovisuelle

Magazine

Personnalités

• Abulafia Hamis
• Komorovski Erez
• Poalain Marionalen
• Cohen Chaim

Thème principal

Cuisines

Thème secondaire

• Société et mode de vie / Cuisines / Traditions culinaires

Générique

• Omna Cohen - Producteur
• Cohen Chaim - Présentateur
• Abulafia Hamis - Participant
• Komorovski Erez - Participant
• Poalain Marionalen - Participant

Période d'événement

• 2001

Lieux

• Israël - Centre - Tel Aviv

Langue d'origine

Hébreu

Durée

26m31