Najd-Le plateau jordanien- 2

Titre de la collection

Lanternes

Référence

JRT00169

Source

JRTV (JO)

Date de première diffusion

2005

Année de production

2005

Résumé

Cet épisode de la série Lanternes nous renseigne sur la fabrication des meules traditionnelles. La meule comporte deux pierres circulaires superposées, prélevées du désert et taillées. La pierre inférieure est fixe alors que la pierre supérieure est mobile pour faciliter la mouture que l’on récupère pour la préparation du pain ou des mets populaires. L'émission porte aussi sur la fabrication d'outils, d'ustensiles et de corbeilles à l'aide de roseaux et de branches de palmiers, ainsi que sur la recette du plat populaire jordanien " Errouchouf", préparé à base de grains bouillis et de petit lait. Ce plat populaire est d’une grande valeur nutritive .

Type

video

Sociétés de production

• La télévision - Production propre

Chaîne de première diffusion

JRTV - Jordan Television

Forme audiovisuelle

Documentaire

Thème principal

Industrie, énergie

Thème secondaire

• Société et mode de vie / Cuisines / Traditions culinaires

Générique

• Erratima Abderrahmane - Auteur œuvre originale
• Ezzaabi Achraf - Réalisateur
• Ezzine Abir - Présentateur
• El Madhi Mohamed - Auteur œuvre originale

Période d'événement

• 2005

Lieux

• Jordanie - Plateau de Transjordanie - Provinces

Langue d'origine

Arabe

Durée

25m32

Informations complémentaires

Mouture du grain - meule - fabrication outils - corbeilles - paniers - plat populaire