Fabrication de sucreries

Titre de la collection

Stations palestiniennes

Référence

PBC00081

Source

PBC (PS)

Date de première diffusion

2010

Année de production

2010

Résumé

L'épisode d'aujourd'hui de l'émission "Stations palestiniennes" est consacré à la fabrique d'un bonbon appelé "Halkoum". On y évoque son histoire qui remonte à environ 200 ans, les différentes étapes de sa fabrication, les ingrédients utilisés, les ouvriers et la forte demande du produit. Zakaria parle de son début dans la fabrication du Halkoum, et Djafar explique comment il est fabriqué. Le programme traite de la transmission du savoir faire traditionnel à travers les générations, d'autant que certaine familles ont conservé les mêmes procédés que ceux utilisés par leurs ainés .

Type

video

Sociétés de production

• PBC - Production propre

Chaîne de première diffusion

PBC - Palestine T.V.

Forme audiovisuelle

Magazine

Personnalités

• El Mouiz Abir
• Chaouir Nadji
• Zakaria Djaafar

Thème principal

Industrie, énergie

Thème secondaire

• Société et mode de vie / Cuisines

Générique

• Nasr Fida - Présentateur
• El Aouioui Mouatassim - Metteur en scène de théâtre

Période d'événement

• 2010

Lieux

• Palestine - Cisjordanie - Naplouse

Langue d'origine

Arabe

Durée

21m43