- silence

- À la découverte des caves séculaires, ateliers d’art, agritourismes riches de charme.

- Notre petit voyage démarre d’Otranto, la ville la plus orientale de l’Italie, première pour le tourisme estival, un bourg avec des rythmes lents,

- la mer toujours exceptionnelle, près d’un agritourisme de charme, une ferme de fin XVIIIème, restaurée en respectant ses origines.

- Pour la gérer, avec passion, il y a mère et fille. Ici on n’a pas beaucoup ressenti la crise.

- Nous l’avons ressentie avec les étrangers, tout particulièrement avec les américains et les anglais, les autres non, l’Europe va bien.

- À quelques kilomètres de là, il y a Scorrano. Parmi les ruelles et les palais d’époque se trouve l’une des plus belles entreprises vitivinicoles des Pouilles,

- mi bâtisse historique, mi cave viticole, un exemple d’accueil du tourisme du vin. On peut dormir dans les chambres où auparavant on faisait le pain,

- on peut se promener dans un jardin qui sent les oranges, mais ce ne sont pas des oranges. C’est quoi ?

- On appelle ça les merveilles d’Espagne.

- La famille Guarini a mille ans d’histoire et depuis des siècles elle produit le vin. L’ancienne cabine se trouve à l’intérieur d’un pressoir hypogé du XVIème.

- Le vin du sud, le vin des Pouilles, pendant les dernières années a fait un pas en avant, un saut de qualité, ça dépend de quoi ?

- Ceci est dû essentiellement à l’usage des technologies, celles du froid, qui sert à contrôler la température de fermentation, qui était, on peut dire,

- la partie la plus risquée pour nous puisqu’on est au sud et qu’il fait très chaud pendant la vendange.

- Avant de partir, il est possible de rester pour le déjeuner, sans manquer la visite de la boutique qui vend tous les produits de l’entreprise,

- de l’huile d’olive vierge extra aux sauces tomates, et des tomates déshydratées au vin.

- Ici, nous sommes dans la terre du Negramaro, le vin du Salento, qui ne cesse d'accroître sa qualité.

- Pendant les dernières années nous avons entamé beaucoup d’initiatives pour valoriser le vin et le territoire.

- Le Salento Negramaro est une exposition culturelle que la province de Lecce et la région Pouilles ont présentée après cinq ans,

- pour promouvoir le Negramaro, ce vin important du territoire, mais lié à la culture, à la culture du théâtre, de la musique et du spectacle.

- On se trouve dans la splendide ville de Lecce. On a déjà beaucoup parlé de ses églises, son baroque, ses palais,

- là on va vous faire découvrir une des plus belles villas de Lecce, avec un jardin auquel on ne s’attend pas :

- Villa Carrelli.

- C’est un jardin de style italien, que notre famille a réalisé au début du XXème, pour valoriser les pins et les huiles, qui se trouvaient déjà ici, conçu par Porcinai.

- En se promenant dans les ruelles de Lecce, on peut découvrir des boutiques d’art inattendues,

- mais cet artiste, connu par tout le monde, expose de vraies pièces d’art contemporain, où la tradition et l’innovation fusionnent magnifiquement.

- Il s’agit d’une collection de pièces uniques, réalisées en édition limitée, je dis uniques parce qu’elles sont réalisées entièrement à la main.

- Là, c’est la patrie du carton-pâte. Cette jeune artiste expérimente différentes formes, en allant au-delà de la tradition.

- J’ai appris cette technique-là grâce aux maîtres qui ont fait ça durant des années, pour arriver ensuite à l’innovation,

- c’est une exigence précise de transformer en une certaine manière cette technique.

- À la fin de notre petit voyage, nous retournons à Otranto pour nous réchauffer sur les notes de la Pizzica, la musique du Salento.