La miche de pain

Titre de la collection

Collection SNRT

Référence

SNR00301

Source

SNRT (MA)

Date de première diffusion

17/10/2002

Année de production

2002

Résumé

Le pain constitue un élément de base essentiel dans les habitudes de consommation des Marocains. La préparation du pain est passée par plusieurs étapes; dans l'étape traditionnelle, les femmes devaient le préparer à la maison ou envoyer la pâte à la boulangerie traditionnelle la plus proche pour la cuisson. Vint ensuite la phase de mécanisation et modernisation au cours de laquelle la boulangerie moderne fournissait toutes sortes de pains et de sucreries traditionnelles. Ce type de boulangerie se trouve dans les grandes villes, alors que dans le désert et les campagnes les femmes en sont encore à préparer le pain à l'ancienne, en utilisant le four traditionnel.

Type

video

Sociétés de production

• SNRT - Production propre

Chaîne de première diffusion

SNRT - AlAoula

Forme audiovisuelle

Documentaire

Thème principal

Société et mode de vie

Thème secondaire

• Economie
• Société et mode de vie / Cuisines / Traditions culinaires

Générique

• El Hachemi Abdallah - Réalisateur
• Cherfaoui Khadidja - Journaliste

Période d'événement

• 2002

Lieux

• Maroc - Côte atlantique - Rabat

Langue d'origine

Arabe

Durée

23m11

Informations complémentaires