الكسكس

عنوان المجموعة

لذات المائدة

رقم الهوية

EPT00114

مصدر

EPTV (DZ)‎

تاريخ البث الأول

2007/01/25

سنة الإنتاج

2007

ملخص

يعتبر الكسكسي طبق بربري نموذجي فهو مشهور عبر كل بلدان المغرب العربي. يحضر باستعمال كريات تنتج عن تكتل لدقيق القمح الصلب.يقدم الكسكسي عادة باللحم ومجموعة كبيرة من الخضر كما يمكن استهلاكه لوحده. خصصت حصة فن الطبخ التي تقدمها السيدة أبو حامد لهذا الطبق المرجعي في افريقيا الشمالية.

نوع

video

شركات الإنتاج

• المؤسسة العمومية للتلفزيون - انتاج ذاتي

قناة البث

EPTV - 1st national channel

نوع الوثيقة

مجلة

الموضوع الرئيسي

تقاليد الطبخ

شارة المشاركين

• حجاج مصطفى - منجز
• بوحامد دليلة - مقدم (برنامج )اذاعي او تلفزيوني

تواريخ الأحداث

• 2007

خريطة الاماكن

• الجزائر - وسط

اللغة الاصلية

العربية

مدة الشريط التقديرية

17m22

معلومات إضافية