الطبخ مع موسيقي و مقهى القدس المميز

عنوان المجموعة

فلفل، ثوم وزيت زيتون

رقم الهوية

IBA00011

مصدر

IBA (IL)‎

تاريخ البث الأول

2007/10/12

سنة الإنتاج

2007

ملخص

ضيف الحلقة موسيقية ومغنية شابة واعظة: رونا كينان. تحب الطبخ بالأعشاب المحلية، تهدر لنا في هذه الحلقة الفطاير المحشية بجبنة الماعز وب الخرشوف، و تحضر معجنات الرافيولي المحشية باللبن و الزعتر كما تحضر منقوشة الزعتر. نتعرف من تمة على المطعم الذي استضفنا و دعنا لتدوق أطباقهم الشهية. المطعم موجود في القدس و يرتاده الصحافة الذين يرغبون في مقابلة الفنانين، محبي الأكلات الشهية وكذا الطلاب. سحبت المطعم هي إيرعير دانييلا، ازدادت وترعرعت القدس، يستند طبخها على الأطباق التقليدية المحلية. حضرت لنا دانيلا أكلت البستيليكوس وهي نوع من السيكار المحشي باللحمة، و كويرات اللحمة مع صلصة الليمون، سفريتو بلحم الخروف و خرشوف القدس الطازج، والسمك مع عصير البرتقال الأشقر، وكباب الخروف مع العدس، السبانخ التركية و الطحينة الخضراء.

نوع

video

شركات الإنتاج

• IBA - انتاج ذاتي

قناة البث

IBA - Channel 1

نوع الوثيقة

مجلة

شخصيات

• كوهان شيم
• كينان رونا
• ألبرت هيلا
• إيرعير دانييلا

الموضوع الرئيسي

الطبخ

مواضيع ثانوية

• مجتمع وطريقة الحياة / الطبخ / تقاليد الطبخ

شارة المشاركين

• كوهان أومنا - منتج
• كوهان شيم - مقدم (برنامج )اذاعي او تلفزيوني
• إيرعير دانييلا - مشارك
• كينان رونا - مشارك
• ألبرت هيلا - صحفي

تواريخ الأحداث

• 2007

خريطة الاماكن

• اسرائيل -  الوسط - أورشليم

اللغة الاصلية

العبرية

مدة الشريط التقديرية

25m47