اكلة بيادينا رومانيول

عنوان المجموعة

جيو و جيو

رقم الهوية

RAI00229

مصدر

RAI (IT)‎

تاريخ البث الأول

2009/10/07

سنة الإنتاج

2009

ملخص

ريميني هي مدينة حمامات مشهورة تقع في ايميلي- روماني، و تزخر بتراث تاريخي و عمراني ثري. اسست المدينة من طرف الرومان في القرن الثالث ق.م.، و قد ذكرها دانتي في " الجحيم" ، وهي قصة العشيقان باولو و فرانتشيسكا. وهي ايضا مسقط رأس فيليني الذي صور كل من " افيتيلوني"و " اماكورد". فيما يخص الطبخ، فان الاكلة النموذجية للمدينة هي" بيادينا" ، التي تتكون من خبز دقيق من طحين القمح، دهن الخنزير المذوب ( او زيت الزيتون)، ماء و ملح، و تطهى على صحن مسطح من طين، او على صفيحة معدنية او حجرية. يتم طي الورقة العجينية و يمكن حشوها بمكونات حلوى او مالحة( جامبون، جبن، الخ...).ه

نوع

video

شركات الإنتاج

• التلفزة الايطالية راي - انتاج ذاتي

قناة البث

RAI - RAI Tre

نوع الوثيقة

وثائقية

الموضوع الرئيسي

تقاليد الطبخ

مواضيع ثانوية

• مشاهد طبيعية وبيئة

شارة المشاركين

• باربيري ريكاردو - مؤلف العمل الاصلي

تواريخ الأحداث

• 2009

خريطة الاماكن

• ايطاليا - وسط - ريميني

اللغة الاصلية

الايطالية

مدة الشريط التقديرية

9m46

معلومات إضافية