الأفران القديمة

عنوان المجموعة

مجموعة الشركة الوطنية للإذاعة والتلفزة المغربية

رقم الهوية

SNR00300

مصدر

SNRT (MA)‎

تاريخ البث الأول

2000/02/04

سنة الإنتاج

2000

ملخص

رغم التوسع العمراني والحداثة التي عرفتها مدينة سلا ، إلا أنها مازالت تحتفظ بين أزقة وأحياء مدينتها العتيقة بعادات وأنماط عيش ضاربة في التاريخ والقدم، من بين هذه المظاهر هناك الأفران التقليدية والشعبية. البرنامج يعرف بالدور الذي لعبه الفرن قديما وكذا سر اصراره في البقاء و في إعداد رغيف الخبز ليومنا هذا رغم المنافسة الشديدة التي تفرضها المخابز العصرية. كانت الأفران التقليدية تشيد بناء على تصاميم هندسية خاصة،إذ تتألف عادة من قاعة رئيسة عند المدخل ترص فيها الألواح الخشبية الحاملة لأرغفة الخبز، جدران هذه القاعة بها ثقوب تسمح بدخول الضوء وبجانب مكان صاحب الفرن توجد حفرة بالجدار مخصصة لوضع النقود. وتعتمد هذه الأفران على الخشب من اجل طهي الخبز.

نوع

video

شركات الإنتاج

• SNRT - انتاج ذاتي

قناة البث

SNRT - AlAoula

نوع الوثيقة

وثائقية

الموضوع الرئيسي

مجتمع وطريقة الحياة

مواضيع ثانوية

• اقتصاد / اسواق و فنون تقليدية

شارة المشاركين

• ملين عبد الرحمان - منجز
• الشرقاوي خديجة - صحفي

تواريخ الأحداث

• 1999

خريطة الاماكن

• المغرب - الساحل الأطلنطيقي - سلا

اللغة الاصلية

العربية

مدة الشريط التقديرية

26m14