نجارة

عنوان المجموعة

كوجينتنا

رقم الهوية

TUN00126

مصدر

TT (TN)

تاريخ البث الأول

2011/08/20

سنة الإنتاج

2011

ملخص

خصص برنامج الطبخ " كوجينتنا " هذا العدد لتقديم أكلات من ولاية بنزرت : - نجارة بالدجاج - نجارة حلوة النجارة هي نوع من " الرشتة" تصنع من الفرينة أو السميد في شكل دوائر كبيرة، يتم تشييعها في الهواء ثم تقطع "RAPEE" بالأيدي و السكين أو بآلة مختصة ثم يقع تفويرها و هي صنع محلي ذلك أن ربات البيوت "البنزرتيات" يتفنن في صنعها في منازلهن. نجارة الحلوة تخلط بالزبدة أو زيت الزيتون و السكر و الزبيب و الفواكه الجافة و تأكل كفطور صباح أو "سحور " في شهر رمضان.

نوع

video

شركات الإنتاج

• التلفزة التونسية - انتاج ذاتي

قناة البث

Télévision Tunisienne - Télévision Tunisienne 1

نوع الوثيقة

مجلة

الموضوع الرئيسي

الطبخ

مواضيع ثانوية

• مجتمع وطريقة الحياة
• مجتمع وطريقة الحياة / الأعياد والتقاليد
• مجتمع وطريقة الحياة / الطبخ / تقاليد الطبخ

شارة المشاركين

• الرايس صفية - منتج
• السميري مجدي - منجز
• مرابط عزيز - مقدم (برنامج )اذاعي او تلفزيوني

تواريخ الأحداث

• 2011

خريطة الاماكن

• تونس - الشمال - تونس العاصمة

اللغة الاصلية

العربية

مدة الشريط التقديرية

13m3