Cuisine arabe à Ein Hud

Titre de la collection

Ail, poivron et huile d'olive

Référence

IBA00013

Source

IBA (IL)

Date de première diffusion

02/03/2007

Année de production

2007

Résumé

L'invité de l'émission est le chef Eitan Zanzury. Il cuisine pour le petit déjeuner : du gâteau de pommes de terre garni de fromages de chèvres et de truffes, une salade aux radis noirs, des oignons verts et de la crème aigre. Naama Avramovich nous donne des renseignements sur le raffinage du beurre et la préparation du sinia kebbab, composé de pain Pita et d'aubergines grillées. Hila Alpert visite le village arabe de Ein Hud, et déguste la nourriture de Safia Abulhhja : des gnocchi de pommes de terre avec des cèpes, de l'huile de truffes et des truffes, de la langue d'agneau aux petits pois et aux fèves.

Type

video

Sociétés de production

• IBA - Production propre

Chaîne de première diffusion

IBA - Channel 1

Forme audiovisuelle

Magazine

Personnalités

• Cohen Chaim
• Zanzury Eitan
• Abulhija Safia
• Alpert Hila
• Avramovich Naama

Thème principal

Cuisines

Thème secondaire

• Société et mode de vie / Cuisines / Traditions culinaires

Générique

• Cohen Omna - Producteur
• Cohen Chaim - Présentateur
• Alpert Hila - Journaliste
• Avramovich Naama - Journaliste
• Abulhija Safia - Participant
• Zanzury Eitan - Participant

Période d'événement

• 2007

Lieux

• Israël - Nord - Ein Hud

Langue d'origine

Hébreu

Durée

6m59