Pasta della casa

Titre de la collection

Ail, poivron et huile d'olive

Référence

IBA00035

Source

IBA (IL)

Date de première diffusion

29/12/2004

Année de production

2004

Résumé

Aujourd'hui, l'invité de l'émission est le chef Léon Alkalai, qui prépare un banacia, une pâtisserie bulgare, une boisson turque appelée ayran (composée de yaourt et de soda), des doigts d'aubergines à la façon asiatique et des aubergines grillées à l'huile d'olive. Visite à un restaurant de Kfar Saba, "Pasta della casa". Moshe Barel, le propriétaire, prépare des pâtes "tagliatelle" faites maison, des oeufs aux courgettes, des pâtes aux tomates séchées. Le cours de cuisine continue avec la préparation d'une poitrine de mulard dans une sauce d'Ephèse, roulée dans des feuilles de riz avec de la salade de concombre et de coriandre. Pour le dessert, ils préparent du melabi.

Type

video

Sociétés de production

• IBA - Production propre

Chaîne de première diffusion

IBA - Channel 1

Forme audiovisuelle

Magazine

Personnalités

• Alkalai Leon
• Cohen Chaim
• Alpert Hila
• Barel Moshe

Thème principal

Cuisines

Thème secondaire

• Société et mode de vie / Cuisines / Traditions culinaires

Générique

• Cohen Omna - Producteur
• Cohen Chaim - Présentateur
• Alkalai Leon - Participant
• Barel Moshe - Participant

Période d'événement

• 2004

Lieux

• Israël - Centre - Kfar Saba

Langue d'origine

Hébreu

Durée

2m15