La cuisine méditerranéenne - la cueillette des olives

Titre de la collection

Ail, poivron et huile d'olive

Référence

IBA00051

Source

IBA (IL)

Date de première diffusion

04/05/1998

Année de production

1998

Résumé

Aujourd'hui, Gil Hovav et Ayelet Latovich cuisinent des racines et des bulbes. Les racines et les bulbes sont placés dans un plat allant au four: les pommes de terre, les carottes, les carottes rouges, les oignons rouges, le chou-rave, l'ail, la betterave, le céleri. Tous ces légumes sont marinés avec beaucoup de thym, d'huile d'olive et de sel. Ils préparent aussi une salade de racines de céleri, des boulettes de viande farcies, des haricots verts et des pommes de terre. Ensuite, nous visitons une plantation d'oliviers. Chrom Naaim donne des explications sur la méthode de récolte des olives. Perez Baz, un propriétaire de pressoir à huile montre le processus de production de l'huile d'olive.

Type

video

Sociétés de production

• IBA - Production propre

Chaîne de première diffusion

IBA - Channel 1

Forme audiovisuelle

Magazine

Personnalités

• Latovich Ayelet
• Hovav Gil
• Chrom Naaim
• Perez Baz

Thème principal

Cuisines

Thème secondaire

• Economie / Agriculture, élevage
• Société et mode de vie / Cuisines / Traditions culinaires

Générique

• Goitein Eilon - Producteur
• Hovav Gil - Présentateur
• Latovich Ayelet - Présentateur
• Chrom Naaim - Participant
• Perez Baz - Participant

Période d'événement

• 1998

Lieux

• Israël - Nord - Bikat Beit Hakerem

Langue d'origine

Hébreu

Durée

3m0