Le pain de Montegemoli

Titre de la collection

Geo & Geo

Référence

RAI00214

Source

RAI (IT)

Date de première diffusion

07/12/2009

Année de production

2009

Résumé

Découverte du pain traditionnel produit dans le village médiéval toscan de Montegemoli, près de Pise : les ingrédients, le type de farine et de levure utilisés, les différentes étapes de la confection de la pâte, les caractéristiques de la cuisson sur bois.

Type

video

Sociétés de production

• RAI - Production propre

Chaîne de première diffusion

RAI - RAI Tre

Forme audiovisuelle

Documentaire

Thème principal

Régimes alimentaires

Générique

• Barbieri Riccardo - Auteur œuvre originale

Période d'événement

• 2009

Lieux

• Italie - Centre - Montegemoli

Langue d'origine

Italien

Durée

10m57